Инкубационный дневник

Действие происходит в семейном ресторане "Вагнария", расположенном на острове Хоккайдо в Японии. Несмотря на стабильную работу заведения, существует постоянная нехватка персонала. Чтобы решить эту проблему, одной из официанток, семнадцатилетней Попуре Танэсиме, поручают найти нового сотрудника. Для девушки, чей внешний вид и рост часто заставляют окружающих воспринимать её как школьницу, это задание оказывается непростым.

Попуре удаётся привлечь к работе в ресторане Сота Таканаси, юношу, который на год младше её, но при этом значительно выше ростом. Он соглашается стать новым работником "Вагнарии". С этого момента для Сота начинается период адаптации к новой трудовой деятельности в условиях загруженного ресторанного бизнеса.

Работа в ресторане требует от Сота значительных физических усилий и умения взаимодействовать с разными людьми. Ему предстоит освоить все обязанности, справляться с рабочим напряжением и наладить отношения с коллегами, у каждого из которых свой характер и подход к делу. Основное развитие сюжета строится вокруг повседневных рабочих ситуаций и взаимодействия персонала в рамках ресторанной деятельности.